En attendant de jardiner à l'extérieur voici une belle activité intérieure offerte aux personnes âgées. Chaque personne choisit les plantes qu'elle désire et en fait une composition florale selon son inspiration et son humeur du moment. Un atelier qui permet de stimuler plusieurs sens (la vue, le toucher, l'odorat et l’ouïe) des participants mais aussi il permet de socialiser avec ses voisins de table.
L'activité de composition florale peut également être adapté avec des personnes en santé mentale, des enfants et tout autre groupe qui s’intéresserait aux fleurs.
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